Food and Beverage Blog

Μόλις παραιτήθηκα !


Πόση ανακούφιση!  Γιατί οι συνεργάτες μας στους χώρους εστίασης ‘’μας εγκαταλείπουν’’; Γιατί αισθάνονται τόση ανακούφιση αποχωρώντας; Μήπως τελικά τους έχουμε δείξει εμείς την έξοδο;

Οι περισσότεροι επιχειρηματίες στους επισιτιστικούς χώρους θεωρούν τη εφαρμογή πρακτικών Διοίκησης  Ανθρωπίνου Δυναμικού  πολυτέλεια. 

Μικρές και ανεξάρτητες επιχειρήσεις εστίασης λειτουργούν πρόχειρα και χωρίς πλάνο σε ό,τι αφορά το προσωπικό τους.

Οι περισσότεροι επιχειρηματίες θεωρούν τη στοχοθέτηση άχρηστο εργαλείο και πρεσβεύουν ότι η καλή απόδοση και η μεγάλη παραγωγικότητα αποτελεί μέρος των υποχρεώσεων των υπαλλήλων τους.

Αγαπητέ επιχειρηματία θα μπορούσες να σταθείς όρθιος 9 ώρες αντιμετωπίζοντας την πίεση, το stress και την ευθύνη αμειβόμενος με τον βασικό μισθό; Θα άντεχες τις απαιτήσεις των αγενών πελατών, τη διαχείριση του ταμείου, την ανάγκη για ταχύτητα εξυπηρέτησης, τη ζέστη το καλοκαίρι και το κρύο το χειμώνα χωρίς μία επιβράβευση;

Πόσο διαφορετικά θα ήταν αν καταστρώναμε για τους επισιτιστικούς χώρους ένα σχέδιο επιβραβεύσεων και κινητοποιήσεων του προσωπικού μας.! Το μεγαλύτερο ποσοστό των υπαλλήλων αποχωρεί από τις επιχειρήσεις μας γιατί νιώθει ότι ο εργοδότης του δεν τον σέβεται. 

Είναι η στιγμή που πρέπει να εκτιμήσουμε τους συνεργάτες μας να τους δώσουμε κίνητρα και τους επιβραβεύσουμε για τη συνεισφορά τους στους δικούς μας επιχειρηματικούς στόχους.

Οι πρακτικές είναι απλές και πολλές φορές και ανέξοδες. Οργανώνουμε meetings και δίνουμε τα εύσημα σε αυτούς που δώσανε το κάτι παραπάνω είναι μια πρακτική που δε στοιχίζει, όμως δίνει το μεγαλύτερο κίνητρο σε όλους να προσπαθήσουν και να επιμείνουν στηρίζοντας την επιχείρηση και προσδοκώντας την αναγνώριση τους.

Ένα διπλό ρεπό ή ρεπό Σαββατοκύριακο για τον υπάλληλο του μήνα ο οποίος έφερε σε επιτυχία το στόχο που του θέσαμε ακούγεται απλό αλλά για εκείνον είναι σπουδαία ανταμοιβή. 

Ακόμα και ένα ευχαριστώ στο τέλος μιας απαιτητικής βάρδιας θα αποτελούσε κίνητρο παραμονής των υπαλλήλων στην επιχείρηση μας.

Είναι χιλιάδες οι πρακτικές εκείνες που μπορούν να δημιουργήσουν κλίμα εμπιστοσύνης και δέσμευσης του προσωπικού απέναντι στις επιχειρήσεις.

Είναι στο χέρι μας να επιλέξουμε αν θα είμαστε από τη μεριά εκείνων που ψάχνουν μονίμως προσωπικό ή θα βρεθούμε στην μεριά εκείνων που το προσωπικό μας επιλέγει και επιθυμεί να εργαστεί κοντά μας.

Εμείς επιλέγουμε!


Νεότερη Παλαιότερη

Προωθούμενο μήνυμα